大家好，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题
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！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料：对虾250g

辅料 ：糖适量、盐适量 、家常白酒适量、做法醋适量、腌虾老抽适量、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量 、家常姜适量 、做法蒜适量 、辣椒适量 、八角适量 、桂皮适量、花椒适量

步骤一：对虾洗净，准备好调料 。

步骤二 ：把对虾放入干净的容器中。

步骤三
：把姜 ，蒜，辣椒 
，葱结，八角 ，桂皮，花椒放入。

步骤四：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒。

步骤六：倒入老抽。

步骤七：放盐 ，糖 。

步骤八 ：放胡椒粉，搅拌均匀 。

步骤九 ：密封，放入冰箱，腌制1天
。

步骤十
：腌制好了。

步骤十一 ：装盘即可 。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材 ：大虾５００克 、生姜 、葱、大蒜适量料酒、椒盐
 、生粉
、花生油适量
。

2、把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀 ，把里面的虾线取出来 ，也方便大虾入味 ，把清理干净的大虾装入盘中 。

3 、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒 ，把大虾搅拌均匀 ，腌制10分钟左右。

4、最后把葱切成段 ，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用 。

5、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用 。

6、锅里倒入一点花生油  ，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。

7、把大虾平铺在锅里  ，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用 。

8 、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后 ，把大虾倒进去翻炒一下
，全程开小火。

9、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去 ，接着撒上一些椒盐
，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。

朴三嫂生腌虾的做法

用料：活海虾半斤、高度白酒适量
、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1 、虾洗净，用高度白酒腌制片刻
，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净。

步骤2
、开背 ，去虾线，剪掉虾须，虾枪 。

步骤3、依次加入所有的调料和配料 ，抓匀 。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后 ，放入冰箱冷藏 。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

步骤4、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制
，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜
，真的被惊艳。一定要试试
。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。